神保町で毎週食べたくなるカレー!牛肉を長時間煮込んだスープに、独自配合したスパイスを入れ、手間暇惜しまず煮込んだ特製カレールー!

グランプリ出場の本格カレー屋【MAJI CURRY神保町店】

MAJI CURRY(マジカレー)美味しいカリー&カレーを追い求めて世界中を巡る!やっと出会えたカレーが、スパイシーさと煮込みを追求した毎日食べたくなるCURRY!牛肉を長時間煮込んだスープに、独自配合した10種類以上のスパイスを入れ、手間を惜しまず100時間以上かけた「こだわりの真剣カレー」をどうぞ召し上がれ

おすすめメニュー

⇒特製ビーフカレー¥690

長時間煮込んだ牛肉をふんだん使ったMAJI自慢の特製ビーフカレー

⇒真剣!神福漬け お好きなだけどうぞ

厳選野菜を丁寧に下処理し、独自ブレンドの旨味液に漬け込み“酸味”・“旨味”・“甘味”を大切に!
当店では“神福漬けと呼びカレーと一緒にどうぞ召し上がれ

 

☆MAJI CURRYの挑戦!!☆

子供の頃からカレーが好きだった
大人になってもやっぱりカレーが好きだった
だったらカレー店をやればいい!

仕事の合間に美味しいカリーと美味しいカレーを追い求めて国内と世界を巡った
異国のスパイシーカレーも美味しい。けどやっぱり日本式の煮込みカレーも好きだ
自分の好みのカレーを探し求めながら、試作を行い気が付くと20数年も経った
しかし、実際作ると気に入るカレーがなかなか・・・・・

そうだ本物の料理人にアドバイスをもらおう
フランスの三ツ星店を渡り歩いてTVでも活躍するムッシュに協力をお願いした
そしてやっと出会ったカレーが、スパイシーさと煮込みを追求した毎日食べたくなる【MAJI CURRY!】

毎日バターと小麦粉から作り始め手間暇を惜しまない!
小麦粉は高温でじっくり混ぜ続け、粘りを押さえ香り高く仕上げる!
香味野菜とじっくり煮込んだ玉ねぎを入れ、香りと甘味の層を作る!
数十種類の独自ブレンドしたスパイスをいれ、香りとスパイシーさを引き出す!
牛肉の美味しい部位、肩バラ(ブリスケ)を長時間煮込んで作った旨味スープを投入!
まだまだこだわりの作業が沢山ある
気が付けば100時間以上かかるカレーとなった

トッピングはやっぱり、豚カツが一番合うと思うが、手ごねハンバーグも美味しく出来た!
牛しゃぶも気に入ったが、野菜カレーがスパイシーで一番おいしいと思った

さあ、カレーが出来たぞ!何処にお店を出そうか
そうだ【カレーの聖地 神保町】に出せたらいいな
調べると物件が空いていた“マジ”運命だ!
迷うことなく契約した
カレー好きが作った【MAJI CURRY】の挑戦が始まった!

MAJI CURRY

【MAJICURRY  神田神保町店】
電話:03-5282-4814

営業時間:
月~土:11時~LO22時
日・祝:11時~LO21時
住所:東京都千代田区神田小川町3-10-7
定休日:なし

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